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莊園小課堂答案最新2月15號(hào)：

一、為什么紅薯通常會(huì)越放越甜 
選項(xiàng)：A.淀粉轉(zhuǎn)化為糖  B.糖轉(zhuǎn)化為淀粉
答案：A.淀粉轉(zhuǎn)化為糖 
解析：紅薯的生長(zhǎng)積累了大量的水和淀粉，少了糖，這時(shí)挖出來吃，自然不會(huì)太甜，可放一段時(shí)間后，水慢慢蒸發(fā)和減少，它會(huì)越來越甜。水分的減少對(duì)于甜度的提高有很大的影響，原因在于：水分蒸發(fā)減少，相對(duì)的增加了紅薯中糖的濃度。
二、在我國(guó)傳統(tǒng)文化中白壽指的是多少歲壽辰 
選項(xiàng)：A.九十九歲  B.一百歲
答案：A.九十九歲 
解析：壽稱是指古代年歲稱呼，總的來說，白壽是九十九歲的雅稱。因“百”字去掉上邊的一是“白”字，“百”數(shù)去一為九十九，故雅稱九十九歲為“白壽”。