cookies(曲奇餅干)詳細(xì)資料大全 Cookie，小甜餅，亦叫做曲奇餅，（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細(xì)小而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意為"細(xì)小的蛋榚"。這個(gè)字在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。第一次制造的曲奇是由數(shù)片細(xì)小的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。另外，Cookies也是香港的一隊(duì)歌唱組合。 基本介紹

• 中文名 ：cookies
• 主要食材 ：黃油：120g糖粉：40g
• 分類 ：小吃
• 口味 ：香脆

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曲奇餅干如何自己DIY 膨化包裝的高速發(fā)展，總是讓我們吃零食的時(shí)候剛開始就結(jié)束，今天就不會(huì)了，我們要自制的曲奇餅干過程簡單，味道一樣好吃，接下來我們看一下具體知褲汪做法搭仔。

1.唯一有點(diǎn)難度的就是準(zhǔn)備食材了，只要按照配方制作也都不算事。

準(zhǔn)備一個(gè)小桶打入一純余個(gè)雞蛋，加入細(xì)沙糖60克，用勺子攪拌細(xì)沙糖和雞蛋，這里使用細(xì)沙糖可以使曲奇餅更加酥化。

分三次倒入植物油80克，繼續(xù)攪拌充分化開細(xì)沙糖，一直攪拌到細(xì)沙糖融化。

加植物油的時(shí)候，一定要分次加入，每一次都要攪拌到雞蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然會(huì)出現(xiàn)蛋油分離的情況。如果有攪拌器那就是有如神助，沒有的話就把自己想象成攪拌器吧。

分三次攪拌完成后，倒入普通面粉150克，再用勺子把面粉和白糖從底部往上翻，不要順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)圈攪拌，避免面粉出筋，最后，攪拌成糊狀。

2.取出電烤箱中的托盤，鋪上干凈的錫箔紙把攪好的糊倒在一個(gè)裱花袋中，裱花袋是很常見的，網(wǎng)購即可。

然后在錫箔紙上面擠出圓餅，形狀可以自由發(fā)揮。

我做的造型就比較普通，這一步大家可以嘗試一下做的更有創(chuàng)意一點(diǎn)，這也是一個(gè)糕點(diǎn)師的樂趣。

擠滿整個(gè)托盤以后，放入電烤箱中，烤箱170度先預(yù)熱10分鐘，再烤20分鐘就可以了。

烤的時(shí)候也不要走開，為避免烤糊，要多觀察上色情況。

烤好以后賣相還是很好看的，入口既酥，味道也很好。

所以說身為一個(gè)家庭廚房的掌舵人，怎么能不學(xué)幾個(gè)點(diǎn)心的做法呢，特別是這種簡單又好吃的，當(dāng)然這個(gè)曲奇比起市面上各種加巧克力抹茶等口味，味道肯定沒有那么豐富，但是咱們量上來了也是一種成功，而且孩子一定愛吃！ 有什么比較好吃的餅干推薦 吃過這些好吃的餅干，排名不分先后，持續(xù)更新中。
1. 土耳其 咔咔莎香蕉椰蓉餅干每一塊香蕉餅干制作精致，聞起來是一股香蕉味兒，形狀像法國的馬卡龍。每一口下去都有香蕉的味道被擠出來。夾心部分的感覺像是牛奶味的棉花糖，酥酥軟軟。2. 日本 三立白巧克力夾心薄酥餅干包裝很精致，味道則是頂級的曲奇味，家里的烤箱絕對做不出這么酥脆的餅干。除了白巧克力夾心，還有黑巧克力夾心和抹茶夾心，都非常好吃，值得推薦。3. 韓國 LOTTE 媽媽手派餅干據(jù)說是在4℃溫度中，經(jīng)過18個(gè)小時(shí)的低溫發(fā)酵，慢慢形成的384層酥皮。除了黃油的濃郁香味，餅干的甜度比較適中，有一點(diǎn)點(diǎn)的咸味，很可口，不會(huì)像曲奇吃多了就膩味。4. 菲律賓 VIVIGA特鮮煉奶起士味餅干餅干世界里的性價(jià)比之王，最佳的早餐餅干。只需一塊在嘴里慢慢咀嚼，就能感受到從鼻孔里吐出的重重的奶香味。尤其是和牛奶搭配一起食用，煉奶的濃郁，鮮奶的香甜，渾然一體，口齒生香，新的一天就在美妙的享受中開始了。