2023年支付寶螞蟻莊園10月19日的題目已更新，今天的問題是：味精長時間加熱是否真的會致癌？正確答案可能還有不少小伙伴不太了解。接下來，小編將為大家提供正確答案，希望能對大家有所幫助。

【螞蟻莊園答案匯總】

2023年螞蟻莊園10月19日最新答案：

味精長時間加熱是否會致癌？

答案：不會，請放心

解析：味精的化學(xué)名稱是谷氨酸鈉。在長時間高溫加熱時，少量的谷氨酸鈉可能會轉(zhuǎn)化為焦谷氨酸鈉。然而，這種轉(zhuǎn)化的比例非常微小，而且焦谷氨酸鈉對人體是安全的，毒性極低，絕不會引發(fā)癌癥。

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