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莊園小課堂最新的答案6.10：
題目為什么冰激凌吃起來是柔軟蓬松的口感?
選項：混入了空氣   因為有脂肪
答案：混入了空氣
解析：冰激凌融化后,體積通常只有原先的三分之一左右—因為冰激凌中含有大量空氣。這些空氣也是攪拌原料時混進去的,它擾亂了冰晶與奶油原本結(jié)實的結(jié)合序列,使它們變得松散,所以冰激凌不會出現(xiàn)冰棍一樣的死硬口感。

題目：有說法稱爛姜不爛味壞了的姜還可以繼續(xù)吃嗎?
選項：不能，風(fēng)險很大  沒啥毛病
答案：不能，風(fēng)險很大
解析：生姜開始腐爛就會產(chǎn)生大量的黃樟素，這種成分在低劑量時便會表現(xiàn)出毒性，經(jīng)常性的吃爛了的生姜有很大的可能引發(fā)肝臟疾病和腸道疾病，黃樟素是引起肝癌和腸癌的主要毒素之一。