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莊園小課堂答案最新4月14號：

題目、猜一猜名犬哈士奇其實是一種

答案：雪橇犬 

解析：西伯利亞雪橇犬(是原產(chǎn)于西伯利亞的雪橇犬犬種，也叫哈士奇、二哈。該犬腳步輕快，動作優(yōu)美，身體緊湊，有著很厚的被毛，耳朵直立，尾如毛刷，顯示出北方地區(qū)的遺傳特征。該犬是和狼的血統(tǒng)非常近的犬種，所以外形非常的像狼，有著比大多數(shù)犬種都要厚的毛發(fā)。

題目、我國哪個菜系擅長就地取材土菜精做

答案：淮揚菜

解析：淮揚菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。原料多以水產(chǎn)為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的獨特理念。