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2022年10月12號(hào)莊園小課堂答案：
題目一、秋季養(yǎng)生有道老年人的晨練時(shí)間?
選項(xiàng)：不宜過早  越早越好
答案：不宜過早
解析：秋季老人不宜過早晨練，秋季溫差大，氣候干燥，是感冒及胃腸道疾病的多發(fā)季節(jié)，尤其是老年人，由于各臟器功能處于衰退階段，對(duì)外界的適應(yīng)能力差，體弱者更易犯病，呼吸道疾病和慢性病患者很容易復(fù)發(fā)。
題目二、炭燒酸奶為什么通常是淺褐色的?
選項(xiàng)：制作工藝特殊  加了色素
答案：制作工藝特殊
解析：炭燒酸奶的外觀會(huì)變成褐色，就是因?yàn)橹谱鞴に嚤容^獨(dú)特。普通酸奶的制作過程是，生牛乳先高溫殺菌，然后添加菌種直接發(fā)酵而成;而炭燒酸奶則是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再經(jīng)過95℃左右的高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱，時(shí)間通常持續(xù)7-10小時(shí)，然后再添加菌種進(jìn)行低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵。