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2022年9月1號莊園小課堂答案：
題目一、很多人習(xí)慣吃藥時(shí)仰頭咽下這種做法?
選擇：不適合吃硬膠囊  有助于吞咽膠囊
答案：不適合吃硬膠囊
解析：硬膠囊(hard capsule)是指將一定量的藥材提取物加藥粉或輔料制成均勻的粉末或顆粒，充填于 空心膠囊 中制成，或?qū)⑺幉姆勰┲苯臃盅b于空心膠囊中制成。
題目二、為什么面包里通常會有許多小孔?
選擇：加了酵母 加了糖
答案：加了酵母
解析：面包里有小孔是因?yàn)槊姘谥谱鞯倪^程中要給面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶將淀粉分解成麥芽糖等，并產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w。二氧化碳?xì)怏w分布在面筋網(wǎng)里。再經(jīng)過揉面和烤制，面團(tuán)里的二氧化碳受熱膨脹，面包里就有了許多小孔。